Garantir que o suco consumido pelo cliente seja completamente higiênico, seguro e contenha a mais alta pureza, sempre foi um princípio essencial para a Zummo no desenvolvimento de todos os seus espremedores e, agora, mais do que nunca.
Tecnologias exclusivas da marca, como o “Sistema Exclusivo de Extração Vertical” (EVS), a nova torneira Self Service – Adapt, o método de acoplamento de peças com um design fechado e futurista ou o máximo “Easy Clean” são alguns dos desenvolvimentos da Zummo voltados para assegurar a higiene dos espremedores.
Conheça mais sobre os benefícios únicos que fazem as máquinas da Zummo serem as melhores opções para o seu negócio, proporcionando produtividade, eficiência e segurança.
Sistema EVS Advanced – Os componentes que compõem o sistema EVS Advanced facilitam a desinfecção e limpeza. Além disto, são feitos de polipropileno sólido, um plástico recomendado pela OMS para contato com alimentos, considerado também um plástico ecológico, pois suas propriedades permitem a sua reutilização. É muito resistente a agentes químicos e possui ótima estabilidade térmica.
Certificado de máxima limpeza e higiene – Na Zummo, estamos cientes da grande importância de aspectos essenciais, como limpeza e higiene em nossos espremedores, por esse motivo, concentramos todos os nossos esforços nesse sentido, alinhando equipes de P&D e inovação para alcançar o mais alto grau de saneamento e a pureza do suco.
Antirrespingo – Graças ao Sistema de Extração Vertical – EVS, além de assegurar a pureza, não permite que o suco entre em contato com a casca, até que seja depositado no recipiente. Mantendo-o limpo e permitindo que a visão aberta de nossos espremedores permaneça intacta.
Câmara Fechada – O design de todos os espremedores Zummo é desenvolvido a partir do conceito de câmara fechada, buscando a máxima praticidade, juntamente com a maior estanqueidade e proteção do sistema, impedindo a entrada de qualquer agente externo na área de preparação.
Filtro automático – Todas as máquinas que compõem a linha Nature possuem um filtro automático, que oferece aos consumidores maior autonomia do que o restante das máquinas de outros fabricantes, não permitindo manipulação pelo operador e, consequentemente, proporcionando a maior pureza ao suco. O sistema de extração ativa o filtro automático que varre a polpa, as sementes ou quaisquer impurezas, arrastando-o em direção a um dos baldes onde o bagaço é depositado. Esta esteira de borracha é feito de poliuretano, que possui grande resistência a produtos químicos, flexibilidade, elasticidade e grande resistência à abrasão, ataque por ácidos, água doce e salgada, hidrocarbonetos, etc.
Bandeja de adaptação – A bandeja e a torneira Self Service – Adapt, projetadas especialmente para o modelo Z40 Nature e exclusivas da Zummo, são compostas apenas por duas peças montadas e desmontadas com um simples clique para facilitar a limpeza, além de fornecer à máquina dupla funcionalidade e maior operabilidade.
DICAS DE MANUTENÇÃO E LIMPEZA
– Recomendamos o uso de luvas de proteção no manuseio de nossos espremedores.
– A limpeza do sistema e do mostrador do espremedor é recomendada pelo menos uma vez ao dia.
– Certifique-se de verificar os depósitos de casca imediatamente. O uso de produtos especializados não é necessário.
– Todas as peças podem ser lavadas com água e detergente líquido.
– As tampas acrílicas dos nossos espremedores são feitas de modelos de policarbonato e ABS, por esse motivo, não recomendamos limpá-las na máquina de lavar louça, para evitar arranhões ou danos.
– Todas as peças que compõem o kit de compressão das máquinas Zummo podem ser lavadas na máquina de lavar louça, exceto a tampa acrílica.
IMPORTANTE
As máquinas devem ser limpas e desinfetadas com a frequência indicada em cada manual. Nesse processo, em primeiro lugar, todos os resíduos sólidos devem ser removidos e desinfetados. Os seguintes tipos de produtos podem ser usados para desinfetar máquinas: Detergentes descalcificantes / desinfetantes de qualidade alimentar: utilizados por imersão (peças pequenas) ou por pulverização (peças grandes e frente de aço inoxidável da máquina) na concentração recomendada pelo fabricante.
Respeite o tempo de ação indicado em cada produto e, em seguida, acione o enxágue para evitar o contato do suco com o produto. Esses produtos geralmente têm um PH muito alto que, portanto, é recomendável não exceder os tempos de ação do produto em peças plásticas transparentes.
Detergentes desinfetantes clorados de qualidade alimentar: o mesmo uso acima. Eles podem ser usados por imersão ou pulverização, levando em consideração as recomendações de tempo do fabricante. Enxágue bem as peças tratadas antes de entrar em contato com o suco novamente. Outra opção pode ser soluções com alvejante para uso doméstico (4% de cloro) ou industrial (10% de cloro).
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